Hình ảnh tại hội nghị

Dự hội nghị có đồng chí Lê Mạnh Hùng, Phó Chủ tịch Hội Khuyến học Việt Nam; Nhà giáo Ưu tú Vương Văn Việt, Chủ tịch Hội Khuyến học tỉnh Thanh Hóa; đại diện Liên hiệp Các hội Khoa học Kỹ thuật tỉnh Thanh Hóa và các đơn vị liên quan.

Về phía phường Tĩnh Gia, có đồng chí Nguyễn Thị Hà, Đảng uỷ viên, Phó Chủ tịch UBND phường Tĩnh Gia.

“Máy tinh lọc mật ong NH 10/70” của tác giả Nguyễn Mạnh Hùng, thương binh ¼ tại tiểu khu 5, phường Tĩnh Gia, có chức năng sử dụng màng lọc để lọc tạp chất (xác ong, phấn hoa…). Theo nguyên lý hoạt động, mật ong được đưa vào thùng thứ nhất, máy vừa khuấy vừa ủ ấm 40 độ C gây bốc hơi nước nhằm tách thủy phần trong mật. Cùng với đó, hệ thống tia UV được chiếu vào mật để khử khuẩn nhưng vẫn không làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng và các enzim có lợi. Sau đó mật được tự động chuyển sang thùng làm lạnh, thổi ôxi và đánh khuấy tạo thành hệ thống bọt li ti kéo theo những tạp chất nổi lên trên. Số ít phần mật lẫn tạp chất bị tách ra vẫn có thể tận dụng làm thức ăn cho ong nên không lãng phí.

Chiếu theo các quy chuẩn hiện hành, hàm lượng nước trong mật ong sau khi sơ chế bằng máy của ông Nguyễn Mạnh Hùng thấp hơn nhiều chỉ số 18,5%. Các thành phần tạp chất, cả những chất mịn không nhìn thấy bằng mắt cũng cơ bản được loại bỏ. Mật sau khi được lọc hầu như không bị lên men, đậm đặc hơn, vẫn giữ nguyên màu cánh gián mà không dần chuyển đen như trước kia.

Đồng chí Lê Mạnh Hùng, Phó Chủ tịch Hội Khuyến học Việt Nam phát biểu tại hội nghị

Qua khảo sát, đánh giá thực tế, đồng chí Lê Mạnh Hùng, Phó Chủ tịch Hội Khuyến học Việt Nam nhấn mạnh: Thương binh Nguyễn Mạnh Hùng đã vượt lên khó khăn, đồng thời bằng sự tận tâm của mình xây dựng thành công công trình “Máy tinh lọc mật ong”, qua đó đóng góp cho gia đình và xã hội, có sức lan toả trong cộng đồng.

Qua khảo sát thực tế, Hội Khuyến học Việt Nam ghi nhận công trình “Máy tinh lọc mật ong” bước đầu đã mang lại hiệu quả cho xã hội, trên cơ sở đó Hội khuyến học Việt Nam sẽ báo cáo Hội đồng Giải thưởng nhân tài đất Việt xét giải vào cuối năm 2025.